Колониальные товары

ЧАЙ, КОФЕ и сопутствующие товары с доставкой по Иркутску

Оформление подарочных композиций

+7 (3952)  684-774

Корзина пуста
 
 

Улун

Улунcкие чаи - это так называемые частичноферментированные (полуферментированные) чаи. Особенностью производства улунов является то, что листья ферментированны зонами. Например, кайма листа может быть более ферментирована, а серединка - менее.

У Лун переводится как «вороной дракон». Иногда улунские чаи не совсем точно называют «оолонги», «улонги» и т.п.

В отличие от всех остальных чаев, улуны не относятся ни к "инь", ни к "ян" и считаются чаями гармонизирующими, т.е. дающими человеку то воздействие, которое ему нужно в данный момент.

Чаи этой группы обладают особо выраженным ярким ароматом для восприятия которого иногда даже используют специальные чашечки для аромата - «ВэнСянБэй».

Улуны обладают массой полезных для здоровья свойств: благотворно влияют на почки, выводят шлаки, расщепляют жиры и пр.

В Китае улуны почитаются как высшая категория чаев. Улуны - чаи для гармонии!

000350_big_500
125 руб
за 50 гр

Чай приготовлен из лучших сортов чая горного района Анси провинции Фуцзянь

guj_khua_ulun
150 руб
за 50 гр

Изысканное сочетание запаха чистого чая и пыльцы со множеством оттенков абрикоса, персика, папайи и нежными цветочными тонами.

Да Хун Пао Чин Сян (Большой красный халат) слабо обж.
125 руб
за 50 гр

Знаменитый утёсный улун из гор У И. Это самый непредсказуемый чай, невозможно предугадать, какое действие он окажет на того или иного человека: кого-то он будоражит и активизирует, а...

Лань Гуй Жень. Принцесса Орхидея
150 руб
за 50 гр

Китайский улунский чай с женьшенем дает густой настой золотистого цвета. Рекомендуется при длительных нагрузках, для повышения уровня работоспособности и сопротивляемости организма.Мощнейший...

Най Сян Дун Дин №50
125 руб
за 50 гр

Улун с морозного пика, с молочным ароматом. Это яркий, легкий и позитивный чай со сливочно-карамельным вкусом, который понравится всем, кто любит сладкое, и тем, кто только начинает свое знакомство...

Те Гуань Инь ( I категории)
150 руб
за 50 гр

Те Гуань Инь - это чай-легенда! Имеет густой цветочный аромат, сладкий фруктовый вкус без терпкости и легкий холодок в послевкусии. Это великолепный чай, он рождает необыкновенное ощущение комфорта,...

Уи Жоу Гуй. Корица из Уи
250 руб
за 50 гр

Улун сильноферментированный. Во вкусе ощущаются ноты меда и корицы

Как правильно заваривать улун

При заваривании Улун (оолонг) дает темно красный настой.
Заваривание Улуна (оолонгов) — весьма деликатный процесс, т. к. сильно зависит от сорта оолонга, точнее, от степени его ферментации. Если Улун (оолонг) мало ферментирован, например, около 20-30% как китайской сорт «Железная Гуань Инь» (Ti Kuan Yin или Tai Guanyin), то условия его заваривания ближе всего к завариванию зеленых чаев — горячая вода (60° - 80°С), время заваривания 1-3 мин.
Сильно ферментированные оолонги (типа Формозы ) завариваются несколько дольше: 2-5 мин.

После заваривания качественный оолонг имеет ярко выраженные специфические характеристики, не позволяющие спутать его с другими видами чая. Наиболее качественные оолонги имеют выраженный сильный и богатый цветочный аромат и замечательный персиковый привкус. Своеобразный вкус оолонгов весьма силен, иногда даже говорят, что оолонг — «острый» и «пряный» чай. Цвет заварки весьма разнообразен: от бледнонефритового (как у зеленого чая) — через темно-золотистый — до темно-красного.

Мы в контакте

Войти